Stratégies de solidarité paysanne et valorisation récente du zgougou dans le Haut Tell tunisien

Rédaction — Mon, 07 Oct 2019 14:14:30 +0000

L’exploitation du zgougou (graines de pin d’Alep) fait l’objet d’une concurrence entre les paysans des territoires montagneux du Haut Tell tunisien. Les groupes de cueilleurs ont adopté plusieurs stratégies de compromis avec la population pour permettre à cette dernière d’y participer. La solidarité entre les exploitants leur permet de dépasser les contraintes juridiques et les difficultés de vie dans les campements provisoires, et d’assurer la bonne organisation du travail. Ils ont ainsi pu s’affranchir en partie de la dépendance à l’égard des commerçants qui leur accordaient des avances au titre de la récolte. Cependant, malgré leurs savoir-faire et leur solidarité, qui apparentent la filière à une forme d’économie sociale en émergence, ils se trouvent confrontés aux conséquences de la diminution des surfaces exploitables sur les relations d’exploitation et de commercialisation.

Numéro de revue:

354

Année de publication:

2019

Auteur(s):

Hamza Ayari

Solidarité paysanne

Stratégies de solidarité paysanne et valorisation récente du zgougou dans le Haut Tell tunisien