Les coopératives agricoles et la production d’agriculture biologique

A l’occasion de la troisième Semaine de la coopération agricole qui s’est tenue en mai 2017, Coop de France a lancé une ­déclaration d’engagement des coopératives pour développer les filières biologiques, en garantissant la valorisation et la traçabilité de leurs produits. La coopération agricole entend ainsi satisfaire une demande croissante des consommateurs, même si sa part dans la production d’agriculture biologique est déjà très élevée (3) et représente 90 % des porcs bio, 55 % des volailles, 71 % de l’alimentation pour bétail, 48 % des œufs, 43 % des viandes bovines, 70 % des agneaux, 78 % de la récolte des céréales. Certaines filières biologiques ont été moins investies par les coopératives, comme la collecte de lait biologique (36 %), la production de fruits et légumes (25 %) et la production vinicole (20 %).